Thierry Blouet encabeza certamen gastronómico internacional en la UTM

Morelia, Michoacán, 2 de marzo de 2026.

La Universidad Tecnológica de Morelia (UTM) funge este lunes como sede de la vigésima edición del concurso gastronómico internacional “Trofeo Thierry Blouet”. El evento cuenta con el aval de la Académie Culinaire de France y tiene como objetivo la evaluación de técnicas de alta cocina en jóvenes competidores.

Representantes de la institución educativa señalaron que el encuentro busca vincular al estudiantado con estándares técnicos internacionales y escenarios de competencia profesional. Por su parte, el chef francés Thierry Blouet, presidente del certamen, indicó que la iniciativa fue creada para facilitar el acceso de cocineros jóvenes a plataformas de proyección global.

Durante el inicio de las actividades, Thierry Blouet realizó la presentación de su libro titulado “La Cocina del Artista”, texto que recopila su trayectoria profesional y recetas. La jornada incluye el desarrollo de propuestas culinarias en los laboratorios de la universidad bajo la supervisión de un jurado especializado, además de una serie de diálogos con alumnos.

Los organizadores informaron que la ceremonia de premiación se llevará a cabo durante la noche en las instalaciones del hotel Mansión Solís, donde se darán a conocer los resultados finales de esta edición conmemorativa.

MiZitácuaro