Buscan certificar el mezcal para detonar la economía en municipios de alta marginación

El gobierno de Michoacán, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico, firmó el convenio de colaboración con el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam), con el que se concreta la asesoría para la certificación de esta bebida que se procesa en la entidad.

Con una inversión inicial de 795 mil pesos, para certificar las fábricas michoacanas, y un monto de hasta 3 millones de pesos para impulsar e implementar políticas públicas que estimulen la competitividad y las inversiones en la producción de mezcal artesanal, el secretario de Desarrollo Económico, Ricardo Martínez Suárez, en representación del gobernador Fausto Vallejo Figueroa, e Hipócrates Nolasco Cancino, presidente del Comercam, signaron el documento con el cual se abona a detonar la economía del estado a través de la generación de empleos y del fortalecimiento de las cadenas productivas.

“A nombre del gobernador Fausto Vallejo, les agradecemos por haber confiado y esperado para desarrollar este proceso”, destacó el titular de Sedeco, al tiempo que reconoció el trabajo de la Comercam que ha posicionado al mezcal en los restaurantes y principales lugares de consumo a nivel nacional e internacional, como Estados Unidos y Europa.

Agregó que además de dar valor agregado a esta bebida, se buscará obtener la marca comercial, que permita multiplicar su valor económico, además de preservar la ancestral tradición que ha destacado por siglos por la calidad de su proceso de elaboración, y que los mezcales del estado cuenten con la “Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-1994, Bebidas Alcohólicas-Mezcal- Especificaciones”.

Además de lograr la comercialización y exportación en mayores cantidades beneficiando en una primera etapa a 36 productores, que aprovechan un total de 448 hectáreas y elaboran actualmente 260 mil litros anuales. En una segunda etapa se habrá de beneficiar a más de 130 mezcaleros, hasta alcanzar casi 700 artesanos favorecidos y poder acceder a una inversión de cerca de 15 millones de pesos en el proceso de acompañamiento.

Para Luz María Saavedra Hernández, presidenta de la Unión de Empresarial de Productores de Agave Mezcal de Michoacán, consideró que ha sido rápido el proceso para la firma del convenio, luego de que apenas el 22 de noviembre pasado se publicó el Decreto de Denominación de Origen.

“Quiero felicitar a los funcionarios estatales que se encargaron de todo este trabajo y de aquí en adelante tenemos que trabajar conjuntamente para que abran las puertas y las

oportunidades para las comunidades mezcaleras que en su gran mayoría son de alta y muy alta marginación”, comentó.

José Guadalupe Pérez Toledo, presidente de la Asociación de Mezcaleros de Michoacán, mostró su satisfacción por la firma del convenio, “porque nos abre un panorama diferente, empieza el trabajo fuerte, se inicia el proceso de certificación, iniciaremos las verificaciones y ojalá que logremos algunas de ellas, como es el anhelo de todos”.

A su vez, el titular de la Comisión Forestal del estado, Cuauhtémoc Ramírez Romero, refirió la importancia de la protección de los bosques y el entorno, y exhortó a los mezcaleros a cuidar la sustentabilidad y a planear sus plantaciones para elevar la calidad y sanidad que permita ampliar el mercado de exportación del producto michoacano.

La delegada de la Secretaría de Economía federal, Nancy Cárdenas Contreras, destacó el trabajo previo que desde hace años emprenden conjuntamente las autoridades con los productores y les exhortó a continuar con empeño construyendo lazos para lograr la competitividad.

En tanto que Yasser Castro Arellano, director de Seguimiento de Proyectos de la Coordinación de Relaciones Interinstitucionales del Despacho del Gobernador, comprometió el apoyo de las autoridades para con los productores.

Los municipios michoacanos que entran en el Decreto de Ampliación de la Denominación de Origen del Mezcal, son 29: Acuitzio, Aguililla, Ario de Rosales, Buenavista Tomatlán, Chinicuila, Charo, Coalcomán, Cotija, Cojumatlán de Régules, Erongarícuaro, La Huacana, Tacámbaro, Turicato, Tzitzio, Hidalgo, Salvador Escalante, Morelia, Villa Madero, Queréndaro, Indaparapeo, Tarímbaro, Tancítaro, Los Reyes, Tepalcatepec, Sahuayo, Marcos Castellanos, Jiquilpan, Venustiano Carranza, y Vista Hermosa.

Asistieron al evento, el director de Agroindustrias y Comercialización de la Secretaría de Desarrollo Rural, Luis Ochoa Espinosa, en representación de Ramón Cano Vega, titular de Sedru; Martín Nuricumbo Hernández, director del Centro de Agronegocios; y Antonio Sosa López, diputado local, presidente de la Comisión de Industria, Comercio y Servicios, entre otros.