Carnitas de Michoacán: Abierto el registro para su certificación oficial

Morelia, Michoacán, 21 de septiembre de 2025.- La Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) de Michoacán invita a productores, cocineros y establecimientos a registrarse para obtener la certificación oficial de las Carnitas de Michoacán, otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). Así lo anunció Claudio Méndez Fernández, titular de la dependencia, quien destacó la importancia de esta iniciativa para proteger la receta tradicional, promover la formalidad y expandir la presencia de este platillo en mercados nacionales e internacionales.

El proceso de inscripción está disponible en el sitio web https://carnitasdemichoacan.com.mx/, donde se especifican los requisitos necesarios. Los interesados deberán cumplir con las Reglas de Uso de la marca de certificación, que aseguran estándares de calidad, higiene y autenticidad, preservando la esencia tradicional de las carnitas michoacanas.

Con esta acción, el Gobierno de Michoacán refuerza su compromiso de salvaguardar la herencia gastronómica del estado y fortalecer la identidad de los productos bajo la marca Michoacán de Origen.