Chef Tradicional Mexicana Conmemora 15 Años de Reconocimiento de la UNESCO

Morelia, Michoacán, 11 de noviembre de 2025.

La Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur) recordó la participación de la cocinera tradicional Antonina González Leandro en la ceremonia de 2010 en Nairobi, Kenia, donde la Cocina Tradicional Mexicana fue designada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

La dependencia informó que González Leandro, originaria de la comunidad indígena de Tarerio, municipio de Tzintzuntzan, representó a la entidad en el evento. Sectur está difundiendo una serie de videos en sus redes sociales en los que González relata su experiencia.

Según lo recogido por la Sectur, la chef describió el momento del nombramiento como “una algarabía” y expresó su orgullo por haber sido representante de Michoacán. González mencionó que el “Paradigma de Michoacán” fue un elemento esencial para la obtención del reconocimiento.

La cocinera, quien ha dedicado más de 40 años a esta labor, enfatizó el compromiso de transmitir su conocimiento, citando el haberlo heredado a su nuera para que esta, a su vez, lo comparta con sus hijas.

Roberto Monroy García, titular de la Sectur Michoacán, declaró que los Encuentros de Cocineras Tradicionales han impulsado la economía de las participantes y han ayudado a visibilizar los saberes culinarios heredados. González, citada por la Sectur, concluyó en el clip que “estos encuentros han sido muestras de promoción cultural y gastronómico, así como un ingreso que nosotras podemos tener para nuestros hogares”.

El video se encuentra disponible en las redes sociales de la Secretaría de Turismo https://www.facebook.com/share/v/1A5qBjLMim/?mibextid=wwXIfr

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