El Festival Michoacán de Origen reunirá a 36 cocineras y cocineros para celebrar la gastronomía tradicional

Morelia, Michoacán; 24 de abril de 2025.- La riqueza culinaria de Michoacán tendrá un espacio destacado del 1 al 18 de mayo en la Plaza Magna del Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia (Ceconexpo), donde se llevará a cabo la edición 2025 del Festival Michoacán de Origen (FMO).

En este encuentro cultural y gastronómico participarán 36 cocineras y cocineros tradicionales provenientes de distintas regiones del estado, que ofrecerán una variedad de platillos emblemáticos a los asistentes. El festival abrirá sus puertas diariamente de 13:00 a 20:00 horas, y estará dedicado a un público familiar que busca disfrutar y conocer las raíces culinarias de Michoacán.

Roberto Monroy García, titular de la Secretaría de Turismo estatal (Sectur), destacó que las y los participantes representan las comunidades de Pátzcuaro, Morelia, Zamora, la región del país de la Monarca, la Costa de Michoacán, Uruapan y Apatzingán. Los asistentes podrán deleitarse con platillos tradicionales como chavindecas, enchiladas, uchepos, corundas, pozole, charales, morisqueta, aporreadillo, pulpo enamorado, pescado sarandeado, torta de tostada y la bola de Pedernales, entre otras especialidades.

Para facilitar la participación de todas y todos, la Sectur informó que los cocinaras y cocineros se dividirán en dos grupos: uno que presentará sus propuestas del 1 al 9 de mayo, y otro que tomará su lugar del 10 al 18, asegurando así una amplia variedad gastronómica durante las dos semanas del festival.

El Festival Michoacán de Origen se consolida como un evento cultural de primer nivel que impulsa la tradición culinaria local, promoviendo el conocimiento y conservación de las recetas y técnicas ancestrales que forman parte del patrimonio michoacano.