FungiFest 2025 une ciencia, cultura y conservación ambiental en Morelia

Morelia, Michoacán, 31 de julio de 2025.- La Secretaría del Medio Ambiente de Michoacán (Secma) presenta la segunda edición del FungiFest, un festival que se llevará a cabo el 2 y 3 de agosto en el Colegio de Morelia, con el objetivo de promover la conservación y el conocimiento de los hongos, un recurso clave en la biodiversidad estatal.

Alejandro Méndez López, titular de la Secma, destacó que Michoacán alberga más del 14% de las especies fúngicas del país, con 688 registradas. El evento combina ciencia, arte, gastronomía y cultura para fomentar un uso sustentable de los hongos. Entre las novedades, se presentará una cerveza artesanal elaborada con hongos, en colaboración con el colectivo Mercado Cervecero, y se exhibirá el uso tradicional de hongos nativos en la cocina michoacana.

Con la participación de más de 40 productores, emprendedores, artistas y expertos, el festival ofrecerá actividades educativas y culturales. Méndez López enfatizó la importancia de la recolección regulada de hongos, mencionando permisos otorgados para fines académicos, como los recorridos educativos de la Universidad Michoacana en el área de conservación “El Tocuz” en Acuitzio.

Jessica Durán López, coordinadora del FungiFest, señaló que el evento busca conectar ciencia, cultura y emprendimiento para fortalecer la economía social y difundir conocimientos. El festival, apoyado por las secretarías de Medio Ambiente, Agricultura y Turismo, se realizará de 10:00 a 19:00 horas en el Colegio de Morelia, ubicado en avenida Guadalupe Victoria 2225, Lomas de Santiaguito.