Timotea Rangel, cocinera tradicional michoacana, será homenajeada en la K’uínchekua 2025

Morelia, Michoacán, 10 de marzo de 2025.- La cocinera tradicional Timotea Rangel Galván, de 90 años, será una de las figuras destacadas en la edición 2025 de la K’uínchekua, la Fiesta de Michoacán, que se llevará a cabo del 13 al 16 de marzo en la zona arqueológica de las Yácatas, en Tzintzuntzan. Este reconocimiento celebra su invaluable contribución a la preservación de las tradiciones gastronómicas del estado, informó Roberto Monroy García, secretario de Turismo de Michoacán.

Originaria de las cercanías del volcán Paricutín y actualmente radicada en Caltzontzin, municipio de Uruapan, Timotea es considerada un emblema de la cultura michoacana. Heredera de recetas transmitidas por su abuela en San Salvador Kumbutsio, la cocinera ha dedicado su vida a mantener viva la esencia culinaria de la región. “Aprendí de mi abuela en Paricutín. Ahora, sola en la cocina, recuerdo cómo jugaba en el cerro, siendo muy feliz”, expresó con nostalgia.

Entre sus memorias, Timotea evocó los sabores de su infancia: “Hacíamos un guiso de chilacayote en cubitos, con maíz molido y cebolla. Lo importante era no cocinarlo demasiado para que quedara sabroso y con buena textura”. Este apego a las técnicas tradicionales le valió en 2014 el reconocimiento como Tesoro Humano Vivo, otorgado por el extinto Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Conaculta), distinción que destaca su trayectoria en las artes populares.

La K’uínchekua 2025 no solo honrará a Timotea, sino también a otras mujeres que han preservado las tradiciones michoacanas, resaltando su legado como parte fundamental de la identidad cultural de “el Alma de México”. El evento promete ser una celebración vibrante de la historia, la gastronomía y las raíces del estado.