El paso a paso de un desayuno completo

El desayuno debe cubrir, más o menos, un 30% de nuestras necesidades nutricionales diarias. Imprescindible son el consumo de algún lácteo, por su aporte de proteínas, azúcares y calcio; cereales por sus carbohidratos y frutas o zumos, para conseguir desde primera hora vitaminas, fibras y minerales. 

Te proponemos una primera receta para empezar el día con una mesa muy mediterránea. 

Yogur con fruta natural: Pela y corta un plátano y una porción de piña. Rocíalas con un poco de zumo de limón, así evitarás que se oxiden. Un puñado de fresas lavadas y un racimo pequeño de uvas. Todo lavado y cortado en pequeños trozos. Echas un yogurt desnatado en un bol y repartos por encima las frutas. Si quieres decorar, utiliza un par de hojas de menta fresca. Para disfrutar de más beneficios, añade semillas de chia.

Pan tostado con tomate y jamón: abrir una barrita de chapata o cualquier otro pan que prefieras, tostarlo en el horno por un lado. Pelar un tomate, rallarlo y sazonar con sal y sumar un poco de aceite de oliva virgen extra. Repartir el tomate rallado por encima. Servir con unas lonchas de jamón ibérico. En el caso de que quieras la versión light, puedes acompañarlo de pavo natural. 

Frutos secos: es muy recomendable completar este desayuno con un pequeño puñado de nueces o almendras. 

Por supuesto, un café sólo, con leche o, si lo prefieres, una infusión. Simple, enérgico y la mejor de las rutinas. 

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