Científicos eligen la mejor dieta del mundo

La mejor dieta se basa principalmente en la reducción de la ingesta de tres tipos de elementos.

Expertos en salud de la revista U.S. News and World Report han eligido la mejor dieta tras analizar 38 regímenes de alimentación diferentes, informa en su sitio web el Instituto Nacional de Corazón, Pulmón y Sangre (NHLBI, por sus siglas en inglés) de EE.UU.

La dieta que ha sido distinguida con este título es la llamada ‘Propuesta dietética para detener la hipertensión’(DASH, por sus siglás en inglés) y consiste en reducir o renunciar por completo a la ingesta de sal, de alimentos con un alto contenido de grasas saturadas y de azúcar.

Además de su efecto principal, la reducción de la presión arterial, la DASH ayuda a bajar sensiblemente el nivel de colesterol en el organismo. Los nutricionistas afirman que resulta más efectiva que muchos medicamentos contra la hipertensión.

La DASH ha compartido el primer puesto con la dieta mediterránea, que ayuda a reducir el peso, mejora el funcionamiento de corazón y cerebro, mientras previene el desarrollo de diabetes y reduce las posibilidades de padecer cáncer.

A estos dos regímenes alimenticios les sigue la conocida como ‘dieta vegetariana flexible’, cuyos adeptos pesan un 15% menos que aquellos que comen carne. Además, los que optan por esta nutrición flexible suelen ser menos susceptibles a sufrir ataques cardíacos, diabetes y cáncer, e incluso viven en promedio 3,6 años más. Este sistema supone renunciar al consumo de carne, pero permite excepciones en casos de extrema necesidad.

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