Cocinera María Inés Dimas destaca la autonomía de la mujer purépecha a través de la cocina tradicional

Morelia, Michoacán, 14 de noviembre de 2025.

María Inés Dimas Carlos, cocinera tradicional originaria de Santa Fe de la Laguna, afirmó que la cocina ancestral representa un acto de autonomía para la mujer purépecha. La cocinera compartió su testimonio en las redes sociales de la Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur).

Dimas Carlos señaló que su participación en encuentros gastronómicos ha significado parte de una “liberación femenina”, ya que históricamente la mujer purépecha “no salía a ningún lado”. La cocinera indicó que mostrar sus saberes a nivel nacional e internacional le generó “alegría y satisfacción”, lo que cambió su vida al no saber “convivir” previamente.
La cocinera tradicional afirmó que su participación en los Encuentros de Cocineras Tradicionales realizados por la Sectur estatal le ayudó a reconocer el valor de su gastronomía y a “mostrárselo a la gente de afuera”, considerando un “tesoro más grande es el reconocerse uno como purépecha”.

La Sectur, dirigida por Roberto Monroy García, recordó que el próximo 16 de noviembre se conmemoran los primeros 15 años del nombramiento de la Cocina Tradicional Mexicana, bajo el Paradigma Michoacán, como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO.
El video completo de María Inés Dimas está disponible en: https://www.facebook.com/share/v/1Kh74MXANz/?mibextid=wwXIfr

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