Icatmi capacitará en manejo de alimentos a comerciantes de mercados de Morelia

Icatmi capacitará en manejo de alimentos a comerciantes de mercados de Morelia

A fin de potenciar la economía local y el servicio que ofrecen

Morelia, Michoacán, 1 de septiembre de 2023.- El Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Michoacán (Icatmi) impartirá los cursos de Manejo Higiénico de Alimentos, Preparación de Alimentos, y Atención a Comensales, a las y los comerciantes del mercado Nicolás Bravo, mejor conocido como de Santo Niño, además de locatarios de la Alianza Municipal y del mercado Independencia, con el fin de potenciar la economía local y el servicio que ofrecen.

La directora general del Icatmi, Paula Espinosa Barrientos, se reunió con la agrupación de comerciantes del mercado Nicolás Bravo, a cargo de Sandra Cisneros Chora; con el dirigente de la Unión de Comerciantes Alianza Municipal, Melesio Balderas Sánchez, y con el dirigente Rafael García Guzmán, del mercado Independencia, así como con el dirigente y asesor jurídico Vicente Baeza Gil, para definir los lineamientos del convenio que hará posible la capacitación.

Durante la reunión, la directora del Icatmi destacó a las y los líderes la posibilidad de impartir inglés básico para la atención al turismo internacional, para la implementación del idioma en sus espacios gastronómicos, y con ello fomentar la economía local que contribuya a los bolsillos de miles de familias que se dedican al comercio de alimentos y bebidas al interior de estos mercados del Centro Histórico de Morelia.

Mediante la firma de este convenio se busca generar oportunidades económicas para los mercados regionales mediante la capacitación de las y los comerciantes, que haga realidad la prestación de un servicio gastronómico de calidad y atractivo al turismo, derivado de la apertura de los locatarios a mejorar la atención directa de sus comensales, además de acceder a descuentos que ofrece el Icatmi en otros cursos, así como certificaciones que validen sus conocimientos gastronómicos.