Inaugura Gobernador de Michoacán el 15° Festival Morelia en Boca, Celebrando la Gastronomía Tradicional

Morelia, Michoacán, 3 de octubre de 2025. El gobernador Alfredo Ramírez Bedolla dio inicio a la 15ª edición del Festival Internacional de Gastronomía y Vino “Morelia en Boca”, un evento que destaca la riqueza de la cocina tradicional michoacana y su relevancia cultural a nivel mundial.

Durante la ceremonia, el mandatario resaltó que este año se conmemoran 15 años desde que la Unesco reconoció a la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, tomando como referencia el modelo culinario de Michoacán. Ramírez Bedolla elogió el trabajo de las cocineras tradicionales, cuya labor preserva los sabores y conocimientos ancestrales, y subrayó el impulso a iniciativas como Indicaciones Geográficas, Denominaciones de Origen y Marcas Colectivas para fortalecer su legado.

El director del festival, Fernando Pérez Vera, enfatizó que esta edición rinde homenaje a los maestros que han transmitido sus conocimientos sobre cocina, vino, tradición y cultura a nuevas generaciones.

El evento contó con la presencia de la secretaria de Cultura, Tamara Sosa; los secretarios de Gobierno, Raúl Zepeda; de Turismo, Roberto Monroy; y de Finanzas, Luis Navarro; así como la coordinadora de Comunicación, Záyin Villavicencio. También asistieron el director adjunto del festival, Fernando Figueroa; el alcalde de Morelia, Alfonso Martínez; y el presidente nacional de Canirac, Ignacio Alarcón Rodríguez, junto con otras autoridades y representantes del sector empresarial.

El Festival Morelia en Boca se consolida como un espacio clave para proyectar la identidad gastronómica de Michoacán, promoviendo su riqueza cultural y su proyección internacional.