La gastronomía michoacana destaca en el evento Jalo Futbolero con muestras culinarias regionales

Morelia, Michoacán | 17 de junio de 2026.

La Secretaría de Turismo del Estado (Sectur) informó el inicio de las jornadas gastronómicas integradas al programa del Jalo Futbolero, las cuales se desarrollan en la explanada del Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia (Ceconexpo). El secretario de la dependencia estatal precisó que las actividades culinarias reúnen de forma secuencial el trabajo de 36 cocineras y cocineros tradicionales de la entidad, con el fin de proyectar el patrimonio alimentario de las regiones michoacanas ante los visitantes locales y nacionales.

La dinámica operativa del espacio ferial contempla la rotación de los expositores en dos bloques distintos. El primer grupo, compuesto por 18 cocineros especializados, mantendrá la atención al público en un horario de 13:00 a 20:00 horas. A partir del 20 de junio y hasta la clausura general del evento, programada para el 28 de junio, se incorporará un segundo contingente con propuestas gastronómicas diferenciadas provenientes de las zonas lacustre, de la Tierra Caliente y de la Costa del estado.

La muestra alimentaria incluye la elaboración de platillos identitarios como churipo, aporreadillo, morisqueta, atápakua, corundas, uchepos y especialidades de mariscos como el pulpo enamorado. El tabulador de precios al consumidor final se fijó bajo criterios de accesibilidad social, con costos promedio que oscilan entre los 60 y los 180 pesos por platillo, alcanzando los 200 pesos en preparaciones marítimas complejas, permitiendo así la captación de derrama económica directa para las comunidades portadoras de estos saberes culinarios.

MiZitácuaro.