Michoacán conmemora 15 años de la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio de la UNESCO

Morelia, Michoacán, 13 de noviembre de 2025.

Michoacán y México conmemorarán el próximo 16 de noviembre el 15 aniversario del nombramiento de la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, distinción otorgada en 2010.

La Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur) informó que cocineras tradicionales del estado han recordado la importancia de esta distinción.
Rosalba Morales Bartolo, cocinera tradicional originaria de San Jerónimo Purenchécuaro, recordó que a raíz de los Encuentros de Cocina Tradicional impulsados por la dependencia, su labor ha obtenido mayor visibilidad. “Mi pensamiento y mi forma de seguir creciendo cambió”, citó Morales Bartolo.
La cocinera ha viajado al extranjero para difundir la gastronomía, explicando aspectos como la importancia de la tortilla y el maíz. Morales Bartolo afirmó que se siente con “una gran responsabilidad de seguir enseñando” la cocina tradicional, la cual considera que “está en [su] ADN”.
El titular de la Sectur Michoacán, Roberto Monroy García, indicó que las voces de las cocineras tradicionales son esenciales para destacar la riqueza del estado en el marco de esta celebración. La distinción de la UNESCO fue otorgada bajo el concepto de “Paradigma Michoacán”.

El video completo de Rosalba Morales Bartolo está disponible en: https://www.facebook.com/share/v/1JdFHRwCbM/?mibextid=wwXIfr

MiZitácuaro