Michoacán paradigma de la cocina tradicional de méxico

Puebla, Puebla.- Con reconocimiento de la UNESCO en mano, asiste Michoacán al “Mosaico Artesanal, Gastronómico y Turístico”, evento organizado por la Secretaría Federal de Turismo para celebrar el tercer aniversario de la declaratoria de la gastronomía mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, donde Michoacán fue nominado como el Paradigma representativo.

Cocineras tradicionales de la región lacustre, representan a Michoacán en el evento donde diversos estados de la República presentan platillos típicos, una muestra artesanal y de agroalimentos, así como outlet de viajes con tour operadores nacionales.

Durante el recorrido inaugural, el Subsecretario Carlos Manuel Joaquín González, Subsecretario de Operación de la Secretaría Federal de Turismo, acudió al pabellón de la entidad, donde se congratuló por la presencia de las mujeres michoacanas que dieron voz a México para integrar el expediente que obtuvo el reconocimiento de la UNESCO a favor de la cocina tradicional mexicana.

La presencia del documento original emitido por la UNESCO, en donde se destaca el “Paradigma Michoacano”, generó gran interés entre los medios de comunicación presentes y llamó su atención hacia las cocineras tradicionales michoacanas presentes en el lugar.

El Mosaico Artesanal, Gastronómico y Turístico, MAGAT, se realiza en la ciudad de Puebla, del 15 al 17 de noviembre.