Productores de carnitas en Michoacán podrán obtener distintivo de marca certificada

Morelia, Michoacán, 31 de agosto de 2025.- La Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) de Michoacán anunció las reglas para que los productores de carnitas obtengan el distintivo “Carnitas de Michoacán”, una certificación que avala la autenticidad, calidad e higiene de este emblemático platillo.

Durante una reunión con productores, personal de la Sedeco explicó que el distintivo reconoce el uso de ingredientes permitidos, el apego a la receta tradicional y el cumplimiento de normas sanitarias. Esta certificación busca garantizar que las carnitas mantengan su identidad cultural, ligada al origen y saber hacer michoacano, brindando confianza tanto a productores como a consumidores.

En los próximos días, se publicará una convocatoria para que los interesados inicien el proceso de certificación. Además, se lanzará la plataforma web “Carnitas de Michoacán”, donde se podrá consultar información detallada sobre el distintivo.

Para mayores informes, los productores pueden contactar al teléfono 443 113 4500, extensión 10608, o visitar las oficinas de la Sedeco en avenida Lázaro Cárdenas 1700, colonia Chapultepec Sur, Morelia.

La iniciativa refuerza el compromiso de preservar y promover la gastronomía michoacana, destacando a las carnitas como un símbolo de identidad cultural y calidad.