Recomendaciones de la SSM para el consumo de pescados y mariscos

Morelia, Michoacán, 21 de febrero de 2026.

La Secretaría de Salud de Michoacán (SSM) informó sobre el inicio de un operativo de vigilancia sanitaria a cargo de la Coepris, derivado del incremento en el consumo de productos del mar por la temporada de Cuaresma. El objetivo reportado por la institución es prevenir enfermedades gastrointestinales e intoxicaciones entre la población.

La autoridad sanitaria detalló que, para garantizar la seguridad alimentaria, es necesario que los consumidores verifiquen que el pescado presente ojos brillantes, escamas adheridas y carne firme. Asimismo, la SSM recomendó evitar productos con olores desagradables, texturas pegajosas o apariencia opaca, sugiriendo que la adquisición se realice en establecimientos que mantengan los alimentos en refrigeración o sobre camas de hielo.

De igual forma, la dependencia estatal señaló la importancia de mantener los productos congelados hasta su elaboración, evitar la ingesta de mariscos crudos y realizar un lavado constante de manos para prevenir la contaminación cruzada en las áreas de cocina.

Personal de la Coepris Michoacán indicó que se encuentra realizando inspecciones en mercados y puntos de venta para supervisar el cumplimiento de las normas de higiene. En caso de presentar sintomatología como vómito, diarrea o fiebre tras el consumo, la institución instó a la ciudadanía a acudir a unidades médicas y evitar la automedicación. Las irregularidades detectadas pueden reportarse al correo oficial de la comisión.

MiZitácuaro