Secretaría de Turismo lamenta el fallecimiento de la cocinera tradicional María Luisa Vera Landa

Morelia, Michoacán | 11 de marzo de 2026.

La Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur) informó sobre el fallecimiento de María Luisa Vera Landa, destacada cocinera tradicional originaria de la tenencia de Capula. La institución reconoció la labor de la cocinera en la preservación y difusión de la cultura gastronómica regional, destacando su compromiso con las técnicas culinarias ancestrales que definen la identidad del estado.

El secretario de Turismo, Roberto Monroy, externó sus condolencias a los familiares y colegas del gremio gastronómico, subrayando la relevancia de su trayectoria en la protección del patrimonio inmaterial de la entidad.

María Luisa Vera Landa, quien nació el 6 de enero de 1969, desarrolló su labor profesional basándose en el uso del fogón y la cocina de piedra, métodos tradicionales que distinguieron su propuesta culinaria. Entre sus especialidades destacaron platillos representativos como el guajolote con mole, el pipián, los torreznos con habas y el tradicional pozole batido.

Estos guisos formaban parte del acervo cultural que Vera Landa mantuvo vigente mediante su trabajo cotidiano en Capula, contribuyendo significativamente al reconocimiento de la cocina michoacana como un componente fundamental de la oferta turística y cultural de México.

La dependencia estatal enfatizó que el legado de la cocinera perdurará como un referente de la herencia culinaria comunitaria. La labor de las cocineras tradicionales en Michoacán es considerada un pilar estratégico para el turismo local, debido a que estos conocimientos técnicos y recetas históricas son transmitidos de generación en generación.

La Secretaría de Turismo reafirmó el valor histórico de estas aportaciones, las cuales seguirán siendo parte central de la promoción de la gastronomía michoacana en los ámbitos nacional e internacional.

MiZitácuaro.