Sedeco destaca a Michoacán en la protección del patrimonio gastronómico y artesanal

Morelia, Michoacán | 23 de julio de 2026.

La Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) informó que la entidad se posiciona como un referente nacional en la salvaguarda de productos vinculados a su territorio, sumando un total de 14 alimentos, bebidas y artesanías respaldados por esquemas de propiedad industrial como Indicaciones Geográficas, Denominaciones de Origen y Marcas Distintivas. Las figuras jurídicas otorgan certeza sobre la autenticidad de los insumos, previenen la apropiación indebida de denominaciones tradicionales por parte de terceros y fortalecen la competitividad comercial de las comunidades productoras.

El patrimonio protegido abarca ocho Indicaciones Geográficas otorgadas a las Catrinas de Barro de Capula, el Cobre Martillado de Santa Clara del Cobre, los Molcajetes de Piedra Volcánica de San Nicolás Obispo, las Esferas de Vidrio Soplado de Tlalpujahua, la Jamaica de La Huacana, el Pez Blanco del Lago de Pátzcuaro, las Guayabas del Oriente de Michoacán y el Aguacate Franja Michoacán. Estos instrumentos legales vinculan los procesos de elaboración, cultivo y extracción con las condiciones geográficas e históricas de sus regiones de origen.

En el rubro de bebidas alcohólicas y agroindustria, el estado mantiene la Denominación de Origen Charanda y se integra a las zonas geográficas con reconocimiento legal para la producción de Mezcal y Tequila. Asimismo, la oferta territorial se complementa con las marcas de certificación Carnitas Michoacán y Chongos Zamoranos, además de la marca colectiva Queso Cotija Región de Origen, mecanismos que norman los estándares de calidad, trazabilidad y técnicas tradicionales para brindar garantías al consumidor final.

La dependencia estatal refirió que mantiene trabajos de integración de expedientes técnicos para ampliar la cobertura de protección legal en la entidad. En coordinación con la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo y el Ayuntamiento de Pátzcuaro, se gestiona la solicitud formal para obtener la Indicación Geográfica de la Nieve de Pasta de Pátzcuaro, al tiempo que se impulsan los trámites normativos para elevar la figura jurídica del Queso Cotija de marca colectiva a Indicación Geográfica.

MiZitácuaro.