UTM anuncia nueva Maestría en Gastronomía con inicio previsto para septiembre de 2025

Morelia, Michoacán, 7 de marzo de 2025.— La Universidad Tecnológica de Morelia (UTM) avanza en el desarrollo de una nueva Maestría en Gastronomía, la cual se espera que inicie actividades en septiembre de este año en modalidad presencial. Este proyecto surge como respuesta a las demandas de los egresados de la Licenciatura en Gastronomía de la UTM, que desde 2015 ha formado a 945 profesionales, con un crecimiento estimado del 63% en los próximos cinco años.

Graciela C. Andrade García Peláez, rectora de la UTM, destacó que la creación de este posgrado se basa en un análisis situacional del sector productivo, el cual confirmó la necesidad de especialización en el campo de la gastronomía, particularmente en la cocina tradicional. “Este programa responde a las expectativas de nuestros egresados y a las demandas del mercado laboral, consolidando nuestra oferta educativa en un área de gran relevancia cultural y económica”, afirmó.

El proceso de diseño de la maestría comenzó en mayo de 2024, con la participación de un equipo académico y representantes del sector productivo. Entre los documentos clave preparados para la propuesta se encuentran el análisis situacional del trabajo, el mapa curricular, la matriz de competencias y la descripción de asignaturas. Estos insumos serán enviados a la Dirección General de Universidades Tecnológicas y Politécnicas (DGUTyP) para su evaluación y autorización.

Además de la modalidad presencial, la UTM planea ofrecer en un futuro una opción en línea para ampliar el acceso a este programa. La universidad se posiciona como un referente en la formación gastronómica en la región, donde más de 20 instituciones ofrecen licenciaturas en este campo.

Con esta iniciativa, la UTM refrenda su compromiso con la educación superior y la formación de profesionales altamente capacitados, contribuyendo al desarrollo económico y cultural de Michoacán y el país.