Profeco advierte sanciones económicas por venta de tortillas en hieleras y motocicletas

CIUDAD DE MÉXICO – La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó sobre la implementación de medidas de vigilancia y posibles sanciones económicas dirigidas a establecimientos que comercializan tortillas mediante el uso de hieleras o distribución en motocicletas. De acuerdo con la dependencia, estas prácticas contravienen las normas oficiales mexicanas de salud e información comercial.

​Marco Jurídico y Normativo

​La autoridad federal señaló que la venta de este producto en recipientes térmicos, como hieleras, dificulta el cumplimiento de la NOM-187-SSA1/SE-2021. Esta norma establece las especificaciones sanitarias y el proceso de comercialización para la masa y la tortilla. La Profeco detalló que el almacenamiento en estos contenedores no garantiza las condiciones de higiene necesarias y omite información obligatoria para el consumidor, como la fecha de elaboración y el listado de ingredientes.

​Operativos y Sanciones

​En entidades como Tamaulipas, la oficina de representación de la Profeco confirmó el inicio de procedimientos administrativos contra negocios que operan bajo esta modalidad. Los funcionarios del organismo indicaron que las multas por estas irregularidades pueden alcanzar cifras superiores a los 4 millones de pesos, dependiendo de la gravedad de la infracción y la reincidencia del establecimiento.

​Los puntos principales de inspección incluyen:

• ​Verificación de básculas: Para asegurar el despacho de kilos completos.
• ​Etiquetado comercial: Cumplimiento de la NOM-051, que exige transparencia sobre el contenido y origen del producto.
• ​Condiciones de transporte: Regulación del reparto en motocicleta para evitar riesgos sanitarios.

​Postura de la Autoridad

​La dependencia subrayó que el objetivo de estas acciones es proteger los derechos económicos de la población y prevenir riesgos a la salud pública. Asimismo, instó a los comerciantes a regularizar sus métodos de distribución y venta para ajustarse a los lineamientos legales vigentes en el país.

​Fuentes: Secretaría de Economía, Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), Diario Oficial de la Federación (DOF).

Imagen: ilustrativa.