Expo Feria de la Trucha rebasa expectativas en su primera edición

Zitácuaro, Michoacán. La primera Expo Feria de la Trucha realizada este fin de semana en Zitácuaro, rebasó las expectativas de participación de productores y de asistencia de la población de la región, además se cumplió el objetivo de dar un importante paso para incrementar el consumo de este producto con miras a la reactivación económica del municipio impulsando las diferentes cadenas productivas.

El comité organizador del evento que estuvo a cargo del gobierno municipal que preside Carlos Herrera, a través de la dirección de Desarrollo Rural Sustentable, cuyo titular, Rigoberto Gómez Fuentes informó que en el caso de los productores que tuvieron la trucha arcoíris para su venta en fresco y preparada, rebasaron su expectativa durante ambos días, pues tuvieron que traer más producto de las granjas para responder a la alta demanda entre los asistentes.

Durante el sábado se realizó el concurso gastronómico para amateurs, donde se presentaron 13 platillos y los ganadores los tres primeros lugares fueron: primera posición, María de la Luz García con tamal de trucha; segundo lugar, María Guadalupe Hernández con trucha botanera; y el tercer sitio para Miguel Ruiz con trucha marinada y ahumada.

Mientras tanto el domingo se llevó a cabo el concurso de pintura y dibujo infantil con temática ambiental, y que contó con la participación de 73 infantes. Los acreedores de los primeros tres lugares fueron: Clarissa Vianey Paniagua, primer lugar; Denalyn Arana Ruiz, segundo lugar; y Carlos Andrés Cruz Navarro, tercero.

Una de las exposiciones que más llamaron la atención de los asistentes, sobre todo entre los niños, fueron las peceras que mostraban la cría de la trucha arcoíris y de rana toro, donde se explicaban los ciclos de vida de ambas especies hasta estar listas para su consumo.

En ambas jornadas actuaron grupos locales de música y de danza que vinieron a dar realce al evento, entre las degustaciones y los recorridos por los diferentes stands. De la misma manera las familias pudieron ver una serie de documentales acordes al tema central de evento.

Asimismo destacó la participación del Restaurant Frida Kahlo de la ciudad de Morelia, con platillos preparados expresamente para la ocasión. También se contó con la presencia de invitados especiales que producen dulces y bebidas artesanales, artesanías textiles elaboradas en las comunidades indígenas del municipio y otros productos de origen zitacuarense.