Michoacán un referente nacional para el desarrollo de la truticultura: CONAPESCA

Zitácuaro, Michoacán.- En entrevista durante su visita en Zitácuaro al 4º encuentro nacional truticola 2016, el Comisionado Nacional de la CONAPESCA, Mario Gilberto Aguilar señaló que México es uno de los grandes referentes a nivel mundial para el cultivo de Trucha y resaltó que sin lo que hace Michoacán en Trucha, no se entendería el gran desarrollo de la truticultura nacional, incluso en América Latina.

Primero resaltó la importancia del encuentro nacional de trucheros, pues aseguró que la Trucha es una de las 4 especies estrategias que tiene el gobierno de la república para el desarrollo de la acuacultura, además comentó que se lleva grandes retos para continuar desarrollando el sector, pues es evidente, dijo, que la acuacultura de trucha ha sido sumamente exitosa, principalmente Michoacán, que es el primer productor de trucha del país.

Entre los temas que se lleva el comisionado están, el buscar las estrategias para poder desarrollar más al sector truticola y desde luego la acuacultura, el alto costo del agua, comparado con el uso de agua para la agricultura, además de la importancia del consumo y seguir fomentado el consumo de la trucha, costo de alimento y el costo de la larva, entre otros.

Reconoció que los mexicanos, principalmente en Michoacán, de entrada tienen a su disposición, uno de los productos de mayor calidad nutricional que es la trucha, además de que tiene una derrama económica, para los productores y sus familias, y a los consumidores porque tienen una altísima derrama económica, además de que “por salud, les va a hacer mejor y más satisfactorio comer pescado que ir a ver al médico” apuntó.

Y refirió que la OMS dijo que a medida que se incremente el consumo de pescado, en esa medida proporcional se reduce los riesgos a las afectaciones al corazón en la población adulta, a las pocas semanas, y en la medida que las embarazadas, y los niños en sus primeros meses, el desarrollo neuro-cerebral se acelera de manera importante, beneficios por si solos justifican el comer pescado y además el sabor y valor culinario tradicional y cultura, “a comer pescado no solo en cuaresma” concluyó.