Premian a Cocineras Zitacuarenses en Evento Estatal

Zitácuaro, Michoacán.- Apoyadas incondicionalmente por el Gobierno Municipal, dos mujeres Zitacuarenses, fueron premiadas en el evento “Cocineras Tradicionales”, realizado en la capital del Estado y que representarán a Michoacán en el “Foro Mundial de Cocina Mexicana”, a realizarse en Acapulco.

Lo anterior se dio el pasado domingo 6 de octubre, día en que concluyó el evento que congregó a diversas manifestaciones gastronómicas de todo Michoacán y que se celebró en el centro de convenciones de Morelia.

En representación de Zitácuaro, acudieron Gabriela Rivera Soto y Rosa Jaimes Sánchez, quienes lograron ser premiadas en la categoría de “raíces 2013”, luego de presentar mole negro de las regiones mazahua y otomí, que dejó una grata impresión entre el jurado calificador, los organizadores y asistentes al evento.

Celebrado del 4 al 6 de octubre, el evento tuvo como objetivo preservar el reconocimiento otorgado por la UNESCO a la comida mexicana como patrimonio intangible de la humanidad y que tomó por ejemplo a la cocina michoacana.

El Ayuntamiento de Zitácuaro, encabezado por Juan Carlos Campos Ponce, a través de la dirección de Fomento Económico y en coordinación con la Delegación de Turismo del Oriente de Michoacán, así como SECTUR del Estado, apoyaron a las representantes del municipio con 3 espacios de exposición y venta de gastronomía.

Tanto Gabriela Rivera, como Rosa Jaimes, presentaron diversos platillos como espinazo en mole verde con arroz, carne de puerco en salsa roja con verdolagas, pollo en mole rojo, tortas de amaranto y churipo de trucha con camarón.

Fue de esta forma que en la categoría “Raíces 2013”, las representantes Zitacuarenses lograron ser premiadas, además de contar con el apoyo del equipo de investigaciones “Slow Food Michoacán de Oriente”, que se dio a la tarea de documentar el evento.

Este mismo equipo representará a Michoacán en el Foro Mundial de Cocina Mexicana, que se realizará en Acapulco, del 9 al 12 de octubre.