Promueven Expo Gastronómica de Mujeres Indígenas en Zitácuaro

Zitácuaro, Michoacán.- En el marco de la celebración del CCll aniversario de la Instalación de la Suprema Junta Nacional Americana en esta ciudad, el gobierno municipal que preside el Alcalde Juan Carlos Campos Ponce a través del Instituto de la Mujer Zitacuarense llevó a cabo en la explanada de presidencia municipal una expo gastronómica realizada por mujeres indígenas de diferentes comunidades de este municipio.

Crescencio Morales, Nicolás Romero y San Felipe los Alzati, fueron las tenencias de donde provenían las mujeres que cocinaron una diversidad de alimentos elaborados por ellas y característicos de sus regiones. Más de 80 féminas de diferentes manzanas de estas localidades ofrecieron sus platillos al público en general.     

La inauguración estuvo a cargo del Regidor Humberto Bastién Dávalos, quien comentó que para el Ayuntamiento municipal es satisfactorio que las personas de la zona rural también sean parte de la festividad que enmarca la Suprema Junta Nacional en Zitácuaro. Agradeció su participación y disposición en brindar estos manjares para la degustación de los asistentes. Pidió a los presentes fueran agradecidos con ellas, pues de sus bolsillos tuvieron la voluntad de obsequiar toda la comida para la población.

Por su parte María Luisa Del Río Ramírez, directora del Instituto de la Mujer Zitacuarense comentó que este intercambio gastronómico cultural fue con el objetivo de dar a conocer los usos y costumbres de nuestra región como actividad importante en el marco del festejo del aniversario de la Suprema Junta Nacional Americana en esta ciudad.

Reconoció la labor cotidiana de la mujer mazahua-otomí que desde madrugada emprende su tarea cotidiana para ser ama de casa, madre y sustento primordial de su familia. “Entregadas a su tierra a su hogar, mujeres que desde siempre se han caracterizado por su inmensa fe religiosa y por su bondad”, expresó.

Agradeció a nombre de la dirección que ella representa a todas las féminas que trabajaron para brindar este deleite de alimentos a la gente que acudió. Subrayó que el Presidente Juan Carlos Campos Ponce siempre seguirá impulsando a este sector, orgullo del municipio.

Entre los platillos que destacaron fueron tlacoyos de maíz, corundas, pozole, mole en sus múltiples variedades, carne de cerdo en salas de tomate, tamales, atole, quelites, hongos, sopes, Etc.