Recetas tradicionales de chefs y cocineras Zitacuarenses aparecen en menú del Festival Gourmet de Sanborns durante este mes

Zitácuaro. Michoacán. -Chefs y cocineros tradicionales de diferentes regiones del país y en específico del oriente en el Estado de Michoacán, participaron en el diseño de un menú para la cadena comercial Sanborns, el cual estará disponible durante todo el mes de octubre para el disfrute no sólo de los establecimientos que se encuentran en México, sino en otros países. 

El menú está integrado por tres opciones: desayuno, comida y cena

En entrevista con Roberto Hernández González, presidente de Slow Food en la región oriente, mencionó que los cocineros hicieron una propuesta de menú, que incluye como desayuno: huevos en salsa verde de chiles manzanos con frijoles negros y epazote; la comida son chiles rellenos de picadillo y para la cena, chuletas de cerdo en chile negro con arroz verde. 

Esta campaña busca rescatar la cocina tradicional de las regiones de México

Detalló que este festival cumple ya 15 años de realizarse con una temática diferente, en esta ocasión con el tema “desde la raíz”, de la cultura alimentaria tradicional, con ingredientes y elementos que son representativos de toda la república mexicana, agradeció la invitación de la organización Sanborns, son 15 chefs de los más importantes a nivel nacional y 15 cocineras de toda la república, quienes participan. 

Estos platillos se podrán disfrutar en varios países

Cabe señalar que el sabor de los platillos mexicanos llegará a toda los restaurantes de este tipo en el país, así como en Panamá y Costa Rica; dijo que esto es un gran escaparate para seguir promocionando la cultura alimentaria tradicional, ya que ha costado mucho trabajo posicionarla, con esto es más probable que el turismo nacional e internacional los voltee a ver y visitar este país.