Esto es lo que pasa al cerebro tras dejar de comer carne y pescado

El estudio se apoya en el análisis de los cerebros de veganos de entre 16 y 87 años de edad.

Convertirse al veganismo conlleva cambios físicos en el cerebro humano, según asegura un grupo de investigadores citados por el portal Rosbalt.

Científicos de la Universidad de Oxford (Reino Unido) llevaban varios años analizando con imágenes de resonancia magnética las alteraciones que experimentan quienes optan por la dieta vegana.

A raíz del experimento, que involucró a voluntarios de entre 16 y 87 años de edad, se ha descubierto que a las personas que dejan de consumir productos derivados de los animales se les reduce el tamaño del cerebro. 

Los investigadores explican este hallazgo con la falta de la vitamina B12 en el organismo de los veganos. Su carencia también causa anemias y diversos fallos en el funcionamiento del sistema nervioso.

Los médicos subrayan que para evitar diversas enfermedades, el organismo humano debe recibir todos los elementos necesarios.

Un estudio diferente, que salió a la luz en mayo de este año, sostiene que los que siguen una dieta vegana durante más de 17 años viven 3,6 años más.

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