Reconocimiento Internacional: Unesco e Italia Enaltecen a las Cocineras Tradicionales de Michoacán

Calabria, Italia, 2 de diciembre de 2024.- En un evento celebrado en Calabria, Italia, la Unesco y las autoridades locales han destacado la invaluable labor de preservación gastronómica llevada a cabo por las cocineras tradicionales de Michoacán, convirtiéndolas en un referente nacional e internacional en la salvaguarda de sabores y saberes ancestrales.

El reconocimiento fue entregado en presencia del secretario de Turismo de Michoacán, Roberto Monroy García, quien asistió acompañado por destacadas maestras cocineras tradicionales como Juana Bravo, Blanca Delia Villagómez, Victoria González, Luz Soto Bravo y Yunuén Velázquez. Durante el evento, Monroy García subrayó cómo los Encuentros de Cocineras Tradicionales han sido fundamentales para preservar y promover la rica herencia culinaria del estado.

Además, se resaltó la iniciativa del gobernador Alfredo Ramírez Bedolla de registrar la marca de Cocineras Tradicionales ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), una medida que protege a estas guardianas de la tradición culinaria de certificaciones no autorizadas, asegurando que cumplan con los estándares establecidos por la Unesco.

El encuentro contó con la participación de Gloria López Morales, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, representantes del Ministerio de Cultura de Italia, personal de la Unesco, y Patricia Nardi, gestora de Patrimonio Cultural, entre otros asistentes que celebraron el compromiso de Michoacán con la preservación de su patrimonio culinario.