Sedeco inicia estudios para obtener la Indicación Geográfica de la nieve de pasta de Pátzcuaro

Morelia, Michoacán | 15 de julio de 2026.

La Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), en coordinación con el Ayuntamiento de Pátzcuaro y la Facultad de Economía de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH), inició los trabajos para integrar el expediente técnico que sustentará la solicitud de la Indicación Geográfica “Nieve de Pasta de Pátzcuaro” ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). Esta iniciativa tiene como propósito proteger la propiedad industrial, preservar el patrimonio gastronómico tradicional de la entidad y fortalecer la economía de las familias productoras de la región.

Durante las mesas de trabajo se definió que los especialistas de la Facultad de Economía “Vasco de Quiroga” estarán a cargo de realizar la investigación histórica, geográfica, económica y cultural necesaria para documentar la relación del producto con su territorio de origen. Asimismo, se estableció una ruta de acompañamiento directo con las y los neveros locales para explicarles los beneficios de este esquema de protección e incentivar una participación incluyente en el proceso de registro legal.

En el encuentro institucional participaron la directora de Desarrollo Empresarial y Economía Social de la Sedeco, Blanca Eugenia Rodríguez Morelos; la directora de la Facultad de Economía de la UMSNH, Erika Jenny González Mejía; y el jefe de la Unidad de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Pátzcuaro, Giovanni C. Velázquez Gaona, quienes coincidieron en la relevancia de esta herramienta jurídica para visibilizar el valor artesanal del postre típico michoacano a nivel nacional.

MiZitácuaro.