Construirán Unidad Básica de Procesos en beneficio de pescadores de Zitácuaro

Zitácuaro. Michoacán. Rigoberto Gómez Fuentes, Titular de Desarrollo Rural Sustentable, informó que en aproximadamente tres meses se estará llevando a cabo la construcción de la Unidad Básica de Procedimientos en este municipio, por parte de la CONAPESCA para que los productores de pescado puedan darle un valor agregado a su producto y al mismo tiempo comercializarlo en grandes tiendas, con las normas de salud correspondientes.

Expresó que esta Unidad Básica de Procedimientos tendrá un costo de inversión de millón y medio de pesos, por lo que solo están en espera de que se dé el dictamen para poder licitar la obra y que se inicien los trabajos para esta unidad de procesos, la cual beneficiara en temas de inocuidad, sanidad en el producto y más; cabe mencionar que estas herramientas ayudan al productor, porque al llegar el producto fresco en hielo y contando con el seguimiento adecuado de normas de calidad se pueda tener para venta directa de manera inocua.

Enfatizó que esto quiere decir que se utilizaran materiales de alta calidad para garantizar que el consumo es limpio, sano, se utiliza acero inoxidable, un alto grado alimenticio y más características, esta unidad estará ubicada donde actualmente está la cooperativa de pesca en La Encarnación.

Dijo que este proyecto dará la oportunidad para abrirse en mercados como: tiendas de cadena comercial nacionales e internacionales, lo cual dará un valor agregado a su producto ya que no lo venderán en fresco si no envasado, procesado y con una presentación adecuada, cumpliendo con los requisitos que piden las grandes tiendas.