Inicia la Feria de la Conserva en Zitácuaro

Inicia la Feria de la Conserva en Zitácuaro

La tradicional Feria de la Conserva dio inicio en Zitácuaro, Michoacán. 16 productores de conserva artesanal desplegaron sus locales sobre la calle 5 de mayo.

La señora Yolanda Rodríguez Maya, productora y vendedora de conserva con más de 55 años de experiencia, nos concedió una entrevista. Nos contó que la elaboración de este producto se lleva a cabo durante 36 horas y se hace a base de azúcar, piloncillo y frutas como calabaza, chilacayote, higo, camote, tejocote, guayaba, durazno, pera y manzana. Estas frutas son compradas directamente a productores del municipio y sus alrededores.

Con este evento también se benefician artesanos que manejan la alfarería con la venta de ollas, pan blanco y artesanías. La conserva se consume usualmente con queso y acompañada con atole blanco o leche. También es popular en torta.

La señora Rodríguez Maya nos comentó que este producto ha sido exportado por extranjeros que realizan pedidos. La conserva dura mucho tiempo debido a su proceso de elaboración.

Finalmente, invitó a todos los ciudadanos a visitar esta feria para conocer la cultura y el postre zitacuarense y beneficiar a los artesanos y toda la cadena de comercio, los cuales estarán ofreciendo sus productos durante todo el periodo de vacaciones de Semana Santa.