Tiene rastro de Zitácuaro mejoras sanitarias en más de un 60 por ciento

Zitácuaro. Michoacán. La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) de la Jurisdicción Sanitaria #3, realizo la primera inspección del año en las instalaciones del rastro del municipio de Zitácuaro, donde el personal del sector salud verifico los avances que se han tenido en el tema sanitario y en la calidad de la carne, contando con más del 60 por ciento de mejoras.   

Rastro cuenta con mejoras en un 62.5 por ciento

En entrevista Selene Idalia Arriaga Mondragón, Coordinadora de Protección contra Riesgos Sanitarios, dijo que el rastro del municipio de Zitácuaro se encuentra arriba de un 50 por ciento de regularidad en la cedula de evaluación y verificación según la norma de la COEPRIS, fue el pasado 1 de marzo cuando acudió personal de dicha coordinación de la Jurisdicción Sanitaria #3, con el fin de realizar una visita a dicho establecimiento, el cual cubre un 62.5 por ciento d mejoras dentro de sus instalaciones.

Es la primera inspección que se realiza en este año

Esta es la primera inspección que se efectúa en ese lugar, dando seguimiento a las efectuadas en 2017 y 2018, ese porcentaje de evaluación corresponde a que hubo varias mejoras en el contacto y manejo de la carne, se han hecho esfuerzos por parte de las autoridades municipales para mejorar el sitio, sin embargo faltan algunos puntos que se deben mejorar, por ello es que en dos meses se hará otra inspección al rastro. 

Capacidad de sacrificio de animales no está rebasada

Indicó que se tiene un volumen de sacrificio diario ganado bovino 23, porcino 40, la capacidad de las instalaciones para el sacrifico diario es de 50 y 70 respectivamente, el manejo del agua potable han sido notables, a pesar de que se tienen deficiencias en el manejo diario de la carne, este es el principal tema que el sector salud busca mejorar para que los ciudadanos consuman carne de buena calidad.

Aun se tienen varias deficiencias que deben subsanarse para contar con un rastro al 100 por ciento   

Algunas de las deficiencias que aún se tienen son: mantenimiento de las instalaciones en lo que tiene que ver con la falta de pintura en las paredes, puertas, manejo de agua potable, capacitación directa al personal que ahí labora en la matanza y transportación de la carne, contar con el equipo adecuado como son botas, casco, ropa adecuada, arreglo de las rejillas, clorar el agua, el manejo de desechos y la basura, entre otros.

Seguirán implementando estas acciones para que la población consuma carne en buenas condiciones

Apuntó que la ciudadanía puede tener la certeza de consumir la carne de proviene del rastro, pero se tiene que seguir trabajando para reforzar las medidas de higiene y seguridad para el consumo de esta carne en beneficio a la protección de la salud de la gente del municipio de Zitácuaro y de otros de la región oriente del estado que también la compran, seguirán por ello coordinados con las autoridades para mejorar las condiciones sanitarias.