Combinar poco ejercicio con exceso de comida procesada, entre las causas más comunes de aumento de peso, según expertos en salud

Ciertas combinaciones de hábitos alimenticios y de entrenamiento pueden favorecer el aumento de peso de forma silenciosa, de acuerdo con especialistas en medicina y nutrición de instituciones académicas de Estados Unidos.

Según Harvard Health Publishing, división de divulgación médica de la Universidad de Harvard, el aumento de peso no siempre tiene una causa evidente como comer más o hacer menos ejercicio, ya que también puede originarse en cambios fisiológicos relacionados con la edad, condiciones médicas, efectos secundarios de medicamentos, comer tarde por la noche o la composición de la flora intestinal.

La doctora Caroline Apovian, especialista en medicina de la obesidad y codirectora del Centro de Manejo de Peso y Bienestar del Brigham and Women’s Hospital, afiliado a Harvard, explicó que la pérdida de masa muscular relacionada con la edad reduce el gasto calórico del cuerpo, por lo que si la dieta no se ajusta, el excedente de calorías se almacena como grasa. La misma especialista señaló que controlar el peso con el paso de los años requiere una combinación de hábitos: una alimentación rica en frutas, verduras, leguminosas, cantidades limitadas de granos enteros, proteína magra, evitar comer tarde por la noche, dormir entre siete y nueve horas, hacer ejercicio aeróbico diario de al menos 20 minutos y entrenamiento de fuerza al menos dos veces por semana.

Por su parte, Harvard Health Publishing también documentó que un estudio de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, publicado en 2019, demostró que una dieta alta en alimentos ultraprocesados provoca aumento de peso y alteraciones no saludables en los niveles de azúcar y colesterol en sangre. Harvard Health

En cuanto a la relación entre ejercicio y control de peso, la Clínica Mayo, institución médica sin fines de lucro con sede en Rochester, Minnesota, indica en su programa de pérdida de peso que la actividad física diaria de al menos 60 minutos ayuda a quemar más calorías, y recomienda evitar comer frente a la televisión, el consumo de dulces y los refrigerios de bajo valor nutricional.

Las principales entidades consultadas coinciden en que no existe una única “combinación culpable”, sino un conjunto de factores —alimentación, actividad física, sueño y horarios de comida— cuya interacción determina el balance energético del cuerpo. Ambas instituciones recomiendan que cualquier plan de pérdida o control de peso sea supervisado por un profesional de la salud o un nutriólogo certificado.

Fuentes:

• Harvard Health Publishing, “Hidden causes of weight gain”: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/hidden-causes-of-weight-gain
• Harvard Health Publishing, “The Diet Review”: https://www.health.harvard.edu/diet-and-weight-loss/the-diet-review
• Mayo Clinic, “The Mayo Clinic Diet: A weight-loss program for life”: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/mayo-clinic-diet/art-20045460

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