¡Prepara una deliciosa capirotada mexicana en casa!

La capirotada es un postre típico de la gastronomía mexicana que se sirve durante la época de Cuaresma y Semana Santa. Este plato tiene una base de pan y se enriquece con diversos ingredientes dulces y picantes, lo que le da un sabor único y delicioso. Si quieres probar este postre en casa, sigue estos sencillos pasos:

Ingredientes:

• 1/2 kilo de pan bolillo o francés
• 1 litro de agua
• 500 gramos de piloncillo
• 1 raja de canela
• 3 clavos de olor
• 1 taza de cacahuates pelados
• 1/2 taza de pasas
• 1/2 taza de coco rallado
• 1/2 taza de queso fresco desmoronado

Preparación:

1. Corta el pan en rebanadas y déjalo secar al aire durante unas horas o en el horno a baja temperatura durante unos minutos.
2. En una cacerola, hierve el agua con el piloncillo, la canela y los clavos de olor hasta que el piloncillo se disuelva completamente y la mezcla adquiera una consistencia espesa.
3. Agrega los cacahuates, las pasas y el coco rallado a la mezcla anterior y deja que se cocine durante unos minutos.
4. Agrega las rebanadas de pan a la mezcla y revuelve suavemente para que todo se impregne con la salsa.
5. Sirve la capirotada en platos individuales y espolvorea el queso fresco desmoronado por encima.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso postre tradicional mexicano en casa. La capirotada se puede servir caliente o fría y es perfecta para compartir con familiares y amigos durante la época de Cuaresma y Semana Santa.

Por: Abimael Arana Monje / Foto: Cocina Vital